Teh Earl Grey Jadi Kue?

- 1g daun teh earl grey

Whipped Cream :

- 80ml whipped cream

- 7g daun teh earl grey

- 375ml whipped cream

- 38g gula pasir

Earl Grey Ganache :

- 25g milk chocolate couverture

- 25g whipped cream

- 2g daun teh earl grey

Cara Membuat :

A. Sirup Earl Grey --> campurkan semua bahan menjadi satu, hangatkan dan diamkan selama 2-3 menit. Lalu saring dan sisihkan.

B. Whipped Cream --> masak (80 ml) whipped cream dengan daun teh earl grey. Diamkan selama 2-3 menit. Angkat dan dinginkan. Campurkan semua bahan jadi satu kocok hingga mengembang sesuai konsistensi yang diinginkan. Sisihkan.

C.  Earl Grey Ganache --> masak whipped cream dengan daun teh earl grey, hingga hangat. Diamkan selama 2-3 menit. Lalu saring. Kemudian lelehkan coklat couverture lalu campurkan dengan whipped cream.

D. Cake --> kocok putih telur dengan gula. Kocok hingga kaku.