Resep Udang Goreng Keju ala Mie Gacoan

Poptren.suara.com – Mie Gacoan, salah satu kuliner viral di masyarakat karena rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau di berbagai kalangan. Resto ini menyajikan hidangan utama, yakni mie dengan berbagai level kepedasan. Tak hanya itu, beberapa menu lain juga dijual di sini, termasuk udang goreng keju.

Menu yang dibanderol dengan harga belasan ribu rupiah ini membuat ketagihan bagi para penikmatnya. Pada dasarnya, menu ini adalah olahan daging ayam dan udang yang digiling, kemudian diisi dengan keju. Menu yang berisi 3 butir ini menyajikan cita rasa yang istimewa yang dapat lumer di mulut.

Mengutip dari laman Hops.id – Jaringan Suara.com, berikut adalah resep udang goreng keju.

Resep udang goreng keju Mie Gacoan:

Bahan-bahan:

8 udang
300 gr ayam fillet bagian paha
3 siung bawang putih
1 sendok teh gula
1 sendok makan tapioka
1/2 sendok teh lada

1 butir putih telur

3 sendok makan terigu
1 sendok teh kaldu ayam
1/3 sendok kecap ikan
1 sendok teh saos tiram
1/2 sendok makan minyak wijen

Berikut cara membuatnya:

Pisahkan udang dari kulitnya dan jangan buang ekornya. Lalu cincang kasar dagingnya untuk memberi tekstur.
Berikutnya daging ayam fillet dichopper atau diblender bersama bumbu di atas. Untuk ayam filletnya opsional bisa menggunakan bagian paha atau dada. Namun, bagian paha lebih berlemak dan gurih jika dimakan.
Setelah dihaluskan daging ayamnya, tambahkan udang yang telah dicincang tadi. Aduk rata kedua bahan tersebut.
Lalu oleskan tangan dengan sedikit minyak agar tidak lengket saat membulatkan adonan.
Ambil sekiranya 1½ adonan bahan udang dan ayam. Selanjutnya pipihkan adonan serta isi dengan keju quick melt dan taruh butut udang di bagian ujungnya. Bentuk adonan sampai rata menyelimuti isiannya di dalamnya.
Adonan yang sudah dibentuk dicelupkan ke dalam kuning telur. Kemudian, dibalurkan ke tepung roti dan bisa diulang langkah ini dua kali agar hasilnya tertutup merata.
Setelah itu digoreng hingga coklat keemasan dengan api kecil sampai matang sempurna. Jika sudah tiriskan dan sajikan di piring bersama cocolan saus sambal yang kalian sesuai selera.
Hidangkan selagi hangat dan udang keju ini bisa buat teman camilan saat nonton film atau bisa dijadikan lauk dengan nasi hangat yang identik dengan ciri makan orang Indonesia, bila tak ada nasi belum lengkap rasanya.