Hanya Pakai Teflon, Bikin Crepes Renyah Anti Gagal

Poptren.suara.com - Menuju akhir pekan, sambil menikmati senja bersama teman atau pasangan, paling enak memakan crepes apalagi yang krispi. Dilengkapi secangkir teh hangat atau kopi panas, maka nikmat Tuhan mana lagi hendak kau dustakan.

Umumnya crepes berterstur lembut dengan pilhan topping yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Umumnya crepes dibuat dengan mesin khusus sehingga bentuknya bagus dan mudah dilipat atau digulung.

Kanal Youtube Fun Cooking with Yackikuka mengunggah resep dan
cara buatnya, di klaim anti gagal. Cobain yuk!

Bahan untuk 8-9pcs pakai teflon ukuran 26cm Kalau menggunakan teflon lebih kecil, maka bahannya lebih banyak.

Bahan :
- dua sendok makan tepung terigu protein sedang
- empat sendok makan tepung maizena
- 10 sendok makan tepung beras
- 5-7 sendok makan gula
- ¾ sendok teh garam
- ½ sendok teh baking powder
- satu butir telur
- 200ml atau lebih dari 20-25 sendok makan air atau susu cair,
boleh tambah susu bubuk agar lebih gurih
Topping sesuai selera, seperti chocochips, keju parut, Milo dan lain-lain.

Cara membuat :

1. Pada wadah, masukkan dua sendok makan tepung terigu, empat sendok makan tepung maizena, 10 sendok makan tepung beras, ¾ sendok teh garam, ½ sendok teh baking powder, lima hingga tujuh sendok makan gula, aduk rata;

2. Masukkan satu butir telur, 200ml air, sambal aduk perlahan hingga rata;

3. Pastikan selalu aduk adonan sebelum menuang agar tidak ada yang menggumpal;

4. Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur, lalu ratakan dengan menggoyangkan teflon (teflon yang digunakan berukuran 26 cm). Penting diingat, teflon harus bener-benar panas;

5. Tambahkan topping sesuai selera;

6. Dengan api kecil, masak hingga warna kecoklatan;

7. Jika warna sudah kecoklatan, lepaskan perlahan pinggiran crepes pada teflon, lalu lipat menjadi dua, dan lipat lagi hingga menyerupai segitiga;

8. Lakukan hingga adonan habis. Setelah dingin, simpan crepes dalam wadah kedap udara agar
renyahnya awet.

Selamat mencoba.