REGIONAL:
Poptren.suara.com - Pernah dengar makanan bernama tumis ayam kacang mete? Salah satu makanan yang mirip penampilan dan rasanya dengan ayam kung pao dari Tionghoa. Tumis ayam kacang mete dapat dijumpai di restoran-restoran yang memang menyajikan makanan asia dan dijual dengan harga bervariasi.
Di Indonesia sendiri pun makanan ini sudah cukup dikenal. Karena rasanya yang cocok di lidah orang Indonesia, tidak heran jika makanan satu ini cukup populer. Membuat makanan satu ini tidak terlalu sulit, waktu yang dibutuhkan juga tidak lama. Jadi apabila ingin menyajikannya sebagai menu sarapan untuk keluarga di akhir pekan, sepertinya ide yang bagus.
Jadi penasaran, bikin makanan satu ini caranya gimana? Bahannya apa saja ya ? Ternyata bahan-bahan yang diperlukan cukup mudah didapat. Keuntungan dari bikin sendiri di rumah adalah makanan yang disajikan lebih higienis, dan yang paling penting adalah lebih hemat.
Kanal Youtube seleramanca.com atau Endang Lestari selaku pemilik akun kanal tersebut, membagikan cara membuat tumis ayam kacang mete beserta resepnya seperti video berikut ini.
Perlu diingat, resep ini untuk tiga porsi.
Bahan-bahan :
- 500gr filet ayam, potong bentuk dadu;
- satu buah bawang bombay, belah membujur menjadi empat hingga enam bagian;
- satu buah cabai merah, iris kasar
- satu siung bawang putih, cincang halus
- satu cm jahe, cincang halus
- satu sendok makan kecap asin warna gelap
- dua sendok makan saus tiram
- tiga sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- dua batang daun bawang untuk garnish, iris menyerong
- 100gr kacang mete goreng atau sangrai
- garam secukupnya (bila perlu)
Cara membuat :
1. Iris-iris filet ayam bentuk kotak/dadu kurang lebih 2 cm. Sisihkan.
2. Siapkan, potong-potong atau cincang bahan bumbu tumis yaitu : bawang bombay, cabai merah, bawang putih dan jahe. Sisihkan.
3. Campur dalam mangkok kecap asin, saus tiram, kecap manis dan minyak wijen. Aduk rata dan sisihkan.
4. Panaskan dua sendok makan minyak goreng dan jahe dan bawang putih cincang sampai harum.
5. Masukkan irisan cabai dan bawang bombay, aduk-aduk sebentar hingga agak layu.
6. Masukkan filet ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku dan berubah warna.
7. Masukkan campuran saus yang telah disiapkan, aduk-aduk hingga rata.
8. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap sekitar tiga hingga lima menit.
9. Icip, jika perlu tambahkan garam untuk koreksi rasa.
10. Masukkan kacang mete, aduk-aduk sebentar saja supaya kacang mete tetap renyah.
11. Terakhir masukkan irisan daun bawang untuk garnish. Aduk-aduk sebentar dan angkat segera dari api.
Sajikan panas dengan nasi putih.
Selamat mencoba.
TERPOPULER
