Idola Anak Muda Masa Kini, Korean Spicy Chiken Wings

Bahan saus :

- satu buah bawang bombay, iris tipis

- tiga siung bawang putih, cincang kasar

- satu sendok makan margarin

- tiga sendok makan saus sambal

- tiga sendok makan saus tomat

- satu sendok teh kecap manis

- satu sendok makan saus tiram

- satu sendok teh minyak wijen

- satu sendok teh kecap ikan

- setengah sendok teh kecap asin

- tiga sendok makan cabe bubuk

- satu sendok makan gochujang

- garam secukupnya

- lada secukupnya

- kaldu jamur secukupnya

- gula pasir secukupnya

- minyak untuk menggoreng

- wijen sangrai

Cara membuat :

1. Peras jeruk nipis ke dalam sayap ayam dan diamkan 15 menit lalu cuci bersih;

2. Jika sudah bersih, marinasi sayap ayam dengan saus tiram, sedikit lada dan garam kemudian masukkan dalam kulkas, dan diamkan selama 20 menit;

3. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras dengan seperempat sendok teh lada dan satu sendok makan kaldu jamur kemudian balurkan ke sayap ayam secara merata;

4. Panaskan minyak dan goreng sayap ayam hingga matang dan tiriskan;

5. Sementara itu, panaskan margarin dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.Jika sudah haru, masukkan semua saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap ikan, kecap asin dan kecap manis, saus gochujang, dan bubuk cabai;

6. Icip untuk koreksi rasa, tambahkan gula, garam, lada dan kaldu, kemudian masukkan sayap ayam dan aduk hingga rata;

7. Sajikan dengan taburan wijen sangrai sesuai selera.