Purwakarta - Colenak atau dikenal juga dengan tape bakar adalah nama yang diberikan pada kudapan khas Sunda yang dibuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar.
Makanan ini awalnya berasal dari Bandung, penamaan makanan ini merupakan lakuran dari kata dalam bahasa Sunda, dicocol enak.
Karena lokasinya yang tidak terlalu jauh dari Bandung, Anda juga bisa menemukan makanan khas Bandung yang mudah ditemukan di Kabupaten Purwakarta.
Namun di Purwakarta, sajian Colenak atau peuyeum bakar ini mendapat tambahan taburan kacang selain parutan kelapa dan gula merah cair, sehingga ada tekstur dan sensasi tambahan dalam mulut.
Dalam teknik memasaknya, kandungan gula dalam tape membuat tape tersebut mudah gosong, meskipun demikian bagi beberapa orang, ini merupakan bagian yang terenak.
Jajanan tradisional ini bisa Anda dapatkan dengan mudah di jalur Purwakarta-Bandung tepatnya di Jalan Sukatani Purwakarta. Cukup dengan Rp10.000,00 Anda sudah bisa membawa pulang colenak sebagai camilan.(*)
