Bosen Menu Buka Puasa dan Sahur Itu-itu Aja? Coba Makanan Pengganti Nasi Ini

PURWASUKA - Puasa Ramadan sudah masuk hari ke-7. Sudah merasa bosen dengan menu buka puasa dan sahur yang itu-itu aja? Coba Makanan Pengganti nasi ini.

Bahkan, beberapa pilihan makanan pengganti nasi juga tidak kalah bergizi dan tetap mampu memenuhi kebutuhan karbohidrat dan protein. Sehingga, tubuh tidak akan lemas dan bisa tahan lapar hingga waktu buka puasa.

Dilansir dari banyak sumber, berikut Makanan Pengganti nasi saat buka puasa dan sahur, simak:

Sahur

1. Oatmeal 

Oatmeal adalah pilihan menu sahur praktis nan sehat sebagai makanan pengganti nasi. Oatmeal mengadung mengandung lebih dari 50 nutrisi serta sejumlah besar beta-glucan.

Beta-glucan bisa memperlambat laju makanan dalam usus yang membuat rasa kenyang akan bertahan lama. Perut pun tidak akan cepat merasa lapar.

2. Roti gandum

Memilih roti gandum akan memberikan lebih banyak serat untuk kebutuhan sahur kamu. Untuk mendapatkan nutrisi yang maksimal, hindari menggabungkan roti gandum dengan makanan asin seperti keju, atau daging yang diawetkan.

Kamu bisa mencoba menggabungkannya dengan mentega tawar, alpukat atau pisang. Karena roti gandum cukup kering, kamu harus memastikan bahwa asupan cairan tubuhmu tetap terpenuhi.

Buka Puasa

1. Kentang

Kentang bisa menjadi pilihan menu pengganti nasi saat buka puasa. Kentang adalah sumber vitamin C, vitamin B-6 dan potasium yang baik, kentang juga bebas gluten.

Jika kamu sedang melakukan diet bebas gluten, kentang adalah pilihan yang baik untuk kamu konsumsi sebagai menu pengganti nasi saat buka puasa.

Sebaiknya, dibandingkan dengan menyajikan kentang yang digoreng, kamu bisa mulai melakukan kreasi dengan olahan kentang yang dipanggang. Seperti, kentang panggang udang, kentang panggang dengan taburan seledri atau bisa kamu tambahkan keju dan daging.

2. Singkong

Di beberapa daerah di Indonesia, singkong merupakan makanan pokok yang dikonsumsi secara rutin sehingga tidak sulit menemukannya. Kandungannya yang kaya akan gizi, membuat singkong bisa menjadi pilihan makanan pengganti nasi untuk buka puasa.

Meski kaya akan karbohidrat, namun karbohidrat dari singkong juga mengandung senyawa beracun seperti sianida yang dapat menghambat kerja enzim pernapasan.

Namun, kamu tidak perlu khawatir, sianida dalam singkong bisa kamu hilangkan dengan cara direbus atau digoreng.

3. Pasta

Dokter Spesialis Gizi Klinis dari FKUI-RSCM, Dr Inge Permadi, SpGK, mengatakan bahwa pasta memiliki kandungan gizi yang sangat baik.

Sebagai makanan pengganti nasi saat buka puasa, pasta yang terbuat dari tepung terigu merupakan sumber karbohidrat, protein, lemak dan vitamin serta mineral. “Apalagi kalau disantapnya dengan campuran sayur dan telur, tentu kandungan gizinya akan jauh lebih tinggi,” terang Inge.***