PURWOKERTO.SUARA.COM Puding menjadi salah satu santapan yang cocok sebagai menu takjil saat berbuka puasa. Untuk membuat menu takjil yang tidak biasa dapat membuat kreasi puding dari dengan bahan makanan seperti edamame dan sagu.
Selain cocok sebagai bahan utama puding, edamame dan sagu juga bermanfaat untuk kesehatan. Bahan makanan ini ramah di lambung, terutama bagi orang yang mengalami gangguan pencernaan.
Edamame mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Edamame merupakan sumber protein nabati, zat besi, dan kalsium yang sangat baik.
Selain itu, kacang berwarna hijau ini juga mengandung isoflavon, yaitu sejenis antioksidan yang mampu menurunkan risiko kanker.
Edamame menjadi salah satu makanan yang mengandung protein nabati cukup tinggi. Dalam 100 gram edamame ada sekitar 8 gram protein.
Lebih dari itu, edamame juga memiliki kandungan karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, dan lemak sehat yang baik untuk tubuh.
Resep Pudding Edamame Sagu Pandan
Bahan-bahan:
Susu cair Full cream 500 ml
Edamame Edashi 200 gr
Cooking cream 100 gr
Gula 80 gr
Sagu Sapapua 50 gr
Pasta Pandan 3 tetes / secukupnya
Cara Membuat:
Baca Juga: Kenapa Malam Lailatul Qadar Lebih Baik dari Malam Seribu Bulan?
1. Jika beku, rendam edamame Edashi di air hangat atau diamkan hingga tidak beku. Kupas edamame Edashi, lalu cacah kasar 25 gr edamame Edashi (a).
2. Blender halus 500 ml susu dan 75 gr edamame Edashi (b).
3. Siapkan panci, campurkan susu edamame Edashi (b), gula, sagu Sapapua, vanilla, dan cooking cream, aduk rata.
4. Tambahkan pasta pandan dan cacahan edamame Edashi (a), aduk rata.
5. Masak dengan api sedang hingga mengental sambil terus diaduk. Tuang ke dalam cetakkan, lalu dinginkan di lemari pendingin.
6. Pudding Edamame Sagu Pandan siap disajikan.
