PURWOKERTO.SUARA.COM – Berkunjung ke Kabupaten Wonosobo tidak lengkap tanpa menikmati makanan khasnya yang unik dan penuh cita rasa di Kota berjuluk Negeri Atas Awan di Jawa Tengah ini.
Salah satu kuliner yang bisa dicicipi ialah Mie Ongklok. Mie ini mendapat nama yang unik karena proses pembuatannya yang berbeda dari mie pada umumnya, proses mie ini menggunakan ongklok yang merupakan keranjang kecil dari anyaman bambu yang dipakai untuk membantu perebusan mi.
Dikutip dari Kanal YouTube Domo Bramantyo pada Selasa 05 September 2023, Mie Ongklok Wonosobo memiliki cara pembuatan yang unik.
Mie telur, bahan dasarnya, direbus hingga tiga perempat matang, lalu dimasak di air panas menggunakan ongklok yang merupakan keranjang kecil dari anyaman bambu. Proses pemasakan inilah yang memberikan tekstur mie yang istimewa.
Mie Ongklok ini tidak hanya mengandalkan mie telur, tetapi juga daging sapi, irisan daun kol, sawi, dan ebi yang memberikan cita rasa dan tekstur yang beragam. Semua bahan ini dicampurkan dalam kuah kental khas Wonosobo.
Tidak cukup disitu Mie Ongklok Wonosobo memiliki cita rasa khas tentu dengan bumbu yang terdiri dari beragam rempah. Inilah yang membuatnya begitu spesial dan enak. Mie Ongklok paling nikmat dinikmati saat malam hari sebagai hidangan penutup setelah seharian beraktivitas.
Kaya akan bahan dan cita rasa, ini adalah cara yang tepat untuk merayakan kelezatan kuliner khas Wonosobo. Untuk pengalaman kuliner yang lebih lengkap, Anda bisa menikmati Mie Ongklok dengan sate ayam bumbu kacang yang lezat. Kombinasi ini pasti akan memanjakan lidah Anda.
Jadi, ketika kalian berkunjung ke Wonosobo, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Mie Ongklok, sajian yang unik dan lezat ini. Rasakan kekayaan cita rasa dan tradisi kuliner Wonosobo dalam satu mangkuk Mie Ongklok yang nikmat.***
TERPOPULER
