REGIONAL:
SUARA SEMARANG – PT.Sriboga flour Mill meluncurkan produk tepung terigu dengan merk beruang emas yang diproduksi dengan teknologi fusion flour.
Hal ini dilakukan sebagai salah satu siasat untuk mengatasi mahalnya harga gandum dunia yang merupakan bahan baku pembuatan terigu.
Direktur utama PT.Sriboga Flour Mill, Alwin Arifin mengatakan, tingginya harga gandum membuat proses produksi terigu menjadi mahal.
Untuk itu melalui tim riset and development, pihaknya melakukan penelitian dan mampu menemukan formula yang tepat.
“selama covid dua tahun kami rugi. Maka tim riset melakukan penelitian berbulan – bulan dan hasilnya ditemukan tepung terigu ini,” ujarnya di sela acara peluncuran tepung beruang emas, jumat (26/5/2023)
Menurutnya kedepan kebutuhan terigu akan semakin tinggi seiring dengan meningkatnya harga beras dipasaran.
“Indonesia mengimpor 10 juta ton gandum setiap tahun. Dan akan semakin tinggi karena makanan dengan bahan dasar terigu lebih murah dibandingkan beras,” kata Alwi
Sementara itu Komisaris PT.Sriboga Flour Mill, Naufal Arifin mengatakan, tepung terigu ini diproduksi melalui fusion flour, dimana gandum dengan tingkat protein medium, bisa dimodifikasi agar setara dengan gandum yang protein tinggi.
“kita dapat gandum dengan protein medium dan diproduksi menjadi gandum dengan protein tinggi,” ungkapnya
Naufal menyebut bahwa tepung terigu ini merupakan tepung serbaguna yang bisa digunakan untuk berbagai macam produk makanan.
Namun demikian saat ini tepung beruang emas paling bagus digunakan untuk membuat mie.
“Tepung ini serbaguna, tapi paling bagus untuk mie, baik dari warna serta teksturnya,”jelas Nauval
Naufal menambahkan, tepung terigu beruang emas juga memiliki kadar gluten yang rendah, sehingga lebih sehat dikonsumsi oleh masyarakat.
“Kami yakin dengan produk beruang emas ini akan berhasil di pasaran dan akan membantu masyarakat menjalani kehidupan yang lebih sehat,”pungkasnya
TERPOPULER
