SuaraSoreang.id - Menjaga pola makan saat menjalankan ibadah puasa merupakan hal yang penting untuk dilakukan.
Pada saat sahur dan berbuka puasa, perlunya memperhatikan makanan yang dikonsumsi agar tetap sehat dan terjaga energi selama puasa.
Salah satu resep menu sahur dan buka puasa yang perlu dicoba adalah sup labu tauge.
Sup labu tauge adalah salah satu menu yang cocok untuk sahur dan berbuka puasa. Selain mudah dibuat, sup ini juga kaya akan nutrisi dan rendah kalori.
Berikut bahan-bahan dan cara membuat sup labu tauge.
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam
- 10 butir bakso sapi
- 1 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 1 buah tomat merah
- 100 gr tauge
- 1 sdm udang ebi
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1,5 sdt gula
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Potong labu siam menjadi dadu kecil dan tomat menjadi bagian-bagian kecil.
2. Tumis bumbu halus bersama udang ebi dengan minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan labu siam dan tomat ke dalam tumisan bumbu dan aduk-aduk hingga rata.
4. Tambahkan air dan masak hingga labu siam dan tomat empuk.
5. Masukkan bakso sapi, garam, penyedap rasa, dan gula ke dalam sup, aduk rata.
6. Masukkan daun bawang, seledri, dan tauge, dan masak sebentar hingga matang.
7. Sup labu tauge siap disajikan. (Mey)
Sumber: Youtube Tri pujis
