Inspirasi Olahan Telur Jadi Lauk Mewah

SUARA SOREANG - Telur merupakan bahan makanan yang bisa dikonsumsi setiap hari, telur juga dapat meningkatkan kesehatan kognitif. Dalam telur terdapat nutrisi yang dibutuhkan oleh otak, telur juga mengandung Vit B12, B6, kolin dan folat.

Karena bisa dikonsumsi setiap saat, hindari olahan telur yang sama setiap hari. Ini dia rekomendasi olahan telur jadi lauk mewah dan bisa ditiru sebagai menu buka puasa!

Pertama-tama siapkan bahan-bahan yang di perlukan,
- Bahan-bahan:
6 butir telur
3 siung bawang putih
1 siung bawang bombay
4 buah cabai besar
6 buah cabai rawit merah
200 ml air
1 sdt gula
sdt garam
sejumput penyedap rasa
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis

Setelah bahan selesai, mulai memasak dengan cara:
Buatlah enam butir telur ceplok, siapkan tiga siung bawang putih lalu geplek dan cincang kasar, potong-potong satu siung bawang bombay, potong serong empat cabe hijau besar enam cabe keriting merah.

Siapkan wajan dan panaskan minyak, masukan bawang putih yang telah dicincang kasar, tumis hingga harum. Setelah harum, masukan bawang bombay dan tumis hingga layu.

Lalu, masukan cabai merah dan cabai hijau yg telah dipotong-potong serong, dan tumis hingga layu serta tambahkan 200 ml air, aduk hingga rata.

Tambahkan 1 sdt gula, sdt garam, sejumput penyedap rasa, 2 sdm saus sambal, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis  lalu aduk hingga rata, masukan telur ceplok dan masak hingga bumbu meresap dengan sempurna. Jangan lupa koreksi rasa dan sajikan kedalam piring. (*)

Sumber: Youtube/Tripujis