SUARA SOREANG - Sup daging khas Jawa Timur, rawon, meraih gelar sebagai sup terenak di dunia dalam daftar "10 Best Rated Soups in the World" versi Taste Atlas 2023.
Penghargaan ini diberikan kepada sajian khas Jawa Timur yang menghadirkan potongan daging dalam kuah hitam, mengalahkan sup ramen asal Jepang.
Taste Atlas, sebuah situs panduan wisata global, baru-baru ini merilis daftar 10 sup terenak di dunia pada tanggal 31 Juli 2023.
Tujuannya adalah untuk mempromosikan makanan lokal, membanggakan masakan tradisional, dan mendorong masyarakat untuk mencoba masakan tersebut.
Salah satu hal yang menjadi sorotan dalam penilaian ini adalah penggunaan buah kluwek atau kenari hitam dalam pembuatan rawon.
Buah ini merupakan elemen kunci yang membuat rawon begitu khas dan lezat.
Namun, Taste Atlas juga menekankan bahwa buah kluwek sangat beracun jika dimakan mentah, sehingga selalu harus difermentasi sebelum dikonsumsi.
Berikut adalah lima besar sup terenak di dunia versi Taste Atlas:
1. Rawon - Jawa Timur, Indonesia
2. Ramen Tonkotsu - Fukuoka, Jepang
3. Tom Kha Gai - Thailand
4. Sopa de Lima - Yucatan, Meksiko
5. Taiwanese Hot Pot - Taiwan
Penghargaan untuk rawon sebagai sup terenak di dunia menjadi prestasi membanggakan bagi kuliner Indonesia, khususnya Jawa Timur.
Dengan penilaian ini, semoga makanan lokal Indonesia semakin dikenal dan dicoba oleh masyarakat internasional. (*)
