REGIONAL:
2. Bumbui mi instan dan tambahkan bubuk kaldu penyedap sesuai selera, potongan seledri, satu buah telur, margarin, dan tepung tapioka. Aduk semua bahan sampai tercampur rata, lalu tambahkan air sambil diaduk sampai adonan kalis dan menjadi satu,
3. Bagi adonan basreng di atas menjadi lima bagian lalu bentuk memanjang. Setelahnya, tusuk-tusuk adonan basreng dengan lidi atau garpu supaya tidak meletus-letus saat digoreng,
4. Panaskan minyak secukupnya dan goreng adonan basreng sampai setengah matang, angkat lalu tiriskan. Tusuk sesekali sambil digoreng supaya adonan tidak meletus. Jika basreng sudah mulai berubah warna, kecilkan api supaya adonan basreng tidak pecah,
5. Jika sudah setengah matang, angkat lalu tiriskan. Diamkan basreng sampai dingin, selama 4-6 jam. Setelah dingin, potong-potong basreng sesuai selera, semakin tipis potongan, basreng akan semakin renyah,
6. Setelah dipotong-potong, goreng kembali basreng sampai matang. Goreng basreng dengan minyak panas di empat menit pertama sambil terus diaduk supaya tidak gosong. Jika tekstur basreng sudah terlihat keras, kecilkan api. Goreng paling lama 8 menit supaya basreng tidak menjadi terlalu keras,
7. Angkat basreng, lalu tiriskan. Lakukan sampai semua potongan basreng habis. Basreng kriuk siap disajikan.
TERPOPULER
