TANTRUM - Di Tebet, Jakarta, ada warung bakso gepeng yang hits. Tempat ini juga menjadi langganan banyak artis. Dalam sehari warung bakso ini bisa habiskan 25 kilogram daging.
Kawasan Tebet dikenal akan pusat kulinernya yang kekinian dan unik. Salah satunya adalah Bakso Gepeng Tebet yang lokasinya ada di kawasan Gelael.
Bakso gepeng di sini juga menjadi tempat langganan banyak artis untuk makan bakso. Salah satunya adalah Nikita Mirzani yang kepincut dengan kelezatan Bakso Gepeng Tebet.
Dilansir dari Detik Food, Sabtu, 6 Agustus 2022, Walaupun menunya tidak terlalu banyak tetapi warung bakso yang satu ini area makannya tidak akan pernah kosong dari pelanggan.
Bahkan banyak pelanggan yang juga akan memesan bakso untuk dibungkus walaupun sudah makan di tempat.
Sebanyak 25 kilogram dagingnya tersebut juga diolah sendiri oleh Ari dan beberapa tim warung bakso lainnya.
"Rata-rata kita bisa (menghabiskan) 25 kilogram untuk dagingnya sih. Semuanya juga dibikin sendiri," kata Ari.
Bakso gepeng yang menjadi menu utama di sini memiliki tekstur yang cukup unik. Bagian luarnya memiliki teksturnya renyah garing berbeda dengan bakso lainnya.
Selain bakso gepeng, ada juga pilihan olahan bakso lainnya seperti bakso urat, bakso telur dan tahu bakso. Sayangnya, untuk tahu bakso yang diungkapkan Ari sudah ludes saat jam makan siang.
Selain bakso gepeng, ada juga pilihan olahan bakso urat yang nikmat. Urat yang digunakan pada bakso ini bukan urat yang alot dan keras melainkan bagian urat sapi yang lebih empuk.
Perpaduan adonan bakso yang kenyal dengan cincangan urat yang empuk membuat bakso uratnya memiliki tekstur yang pas.
Di sini ada juga menu Bakso Telur yang cara penyajiannya unik. Jika bakso telur di warung bakso lainnya akan disajikan secara utuh, di sini bakso telur akan dibelah sebelum disajikan ke meja pelanggan.
Lagi-lagi, adonan bakso di Bakso Gepeng Tebet yang kenyal garing ini berhasil berpadu sempurna dengan telur rebus di dalamnya.
Berbeda dengan beberapa penjual bakso yang menyajikan bakso telur dengan kondisi telur yang terlalu kering dan kurang gurih.
TERPOPULER
