REGIONAL:
Suara Tasikmalaya - Besok udah Idul Adha aja, bosen dengan hidangan klasik Idul Adha seperti Rendang, sate, gulai?, Ini dia Resep Resep Oseng Mercon Daging Sapi.
Oseng mercon yang pasti nya pedes bikin ketagihan banget, pastinya mau tau resep nya? Baca sampai akhir ya.
Bahan :
- 500gr daging sapi rebus
- 2 batang serai
- 7 lembar daun jeruk iris
- 150ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu penyedap
- 2 sdm gula merah sisir
- 1 sdt merica
- cabe rawit sesuai selera
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah
- 12 buah cabe rawit
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
Cara pembuatan:
Pertama siapkan daging rebus sekitar 500gram, silahkan kalau dagingnya mau di empukan terlebih dahulu dengan metode masing masing.
Bumbu halus yang terdiri dari 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 6 buah cabe merah, 12 buah cabe rawit, 3 cm jahe, 3 cm lengkuas di coper atau di uleg terlebih dahulu.
Kemudian lu tumis sampai harum, kalau sudah harum masukan batang serai dan daun jeruk lalu masuka.air dan aduk aduk sampai tanak.
Lanjut masukan seasoning garam, kaldu penyedap gula merah jangan lupa sambil koreksi rasa, kalau dirasa sudah pas silahkan masukan daging yang sudah di rebus.
Setelah itu boleh ditambahkan cabe rawit suapaya rasanya hot, untuk jumlah cabe nya sesuai selera anda, jangan lupa masukan merica.
Setelah semua bumbu masuk, tunggu sampai bumbu meresap ke daging jangan lupa sambil di aduk aduk, lalu setelah tekstur dan rasanya pas silahkan matikan kompor.
Oseng mercon daging sapi siap disajikan jangan lupa di makan dengan nasi hangat akan lebih nikmat. Selamat mencoba!. (*)
TERPOPULER
