Resep dan Tips Sukses Masak Mendol Tempe yang Enak dan Renyah, Wajib Banget Dicoba!

SUARA TASIKMALAYA - Banyak yang penasaran dengan tips masak resep mendol tempe yang rasanya supaya renyah banget.

Oleh karena itu, bagi Anda yang ingin mengetahui cara masak mendol tempe yang paling enak bisa simak di bawah ini!

Apalagi, mendol tempe kali ini salah satu menu makanan yang teksturnya akan renyah dan gurih.

Karena Anda harus menggorengnya dengan tips yang akan dibagikan di sini. Supaya rasanya bikin Anda ketagihan saat menyantapnya.

Untuk bahan mendol tempe yang harus disiapkan hanya membutuhkan 10 bahan saja sudah bisa mencicipi makanan terenak ini.

Oleh karena itu, Suara Tasikmalaya akan berbagi bahan dan cara masak mendol tempe dari rekomendasi Instagram @luis_widarto.

Cus, jangan pakai lama-lama, langsung saja intip di bawah ini!

Bahan:

- Siapkan 2 papan tempe berukuran 500 gram

Bahan bumbu halus:

- 4-5 biji cabe rawit

- 5 siung bawang putih

- 2 cm lengkuas

- 4 sendok teh ketumbar

- 2 ruas kencur

- 4 lembar daun jeruk yang tengahnya dibuang

- Sejimpit gula pasir sudah cukup

- Garam secukupnya

- Minyak goreng berukuran agak banyak

2 cara masak mendol tempe:

1. Pertama, Anda harus tumbuk tempe pakai ulekan sampai agak kasar. Campur dengan semua bumbu halus dan mencicipi rasanya. Bentuk atau kepal tempenya sesuai selera sampai adonannya habis

2. Panaskan minyak goreng. Habis itu masukkan adonannya. Tunggu sampai terlihat kering atau warnanya kecoklatan sambil dibolak balik. Mendol tempe langsung tiriskan

Tips sukses memasak mendol tempe:

1. Pastikan mendol tempe sudah Anda kepal-kepal sedikit ditekan

2. Minyak goreng dipanaskan (harus sampai benar-benar panas). Apabila tidak panas, mendol tempe pasti akan hancur. Pastikan pakai penggorengan yang alumunium biasa agar menghasilkan tempe yang garing

3, Gorengkan menggunakan minyak yang berukuran banyak. Supaya mendol tempenya benar-benar terendam di dalam minyak goreng yang panas

4. Ketika menggoreng mendol tempe, dipastikan jangan langsung memasukkan semua bahannya secara langsung karena akan mempengaruhi suhu minyaknya

5. Mendol tempe cukup dibalik sekali saja agar tidak hancur dan teksturnya tetap garing

Itulah bahan, cara masak dan tips sukses agar mendol tempe menghasilkan rasa yang garing dan maknyus di lidah Anda.(*)