Ini disebabkan Mesopithecus pentelicus memiliki enzim perut yang memungkinkannya untuk memfermentasi selulosa, seperti pada sapi modern.
Hasilnya, Mesopithecus pentelicus mampu bertahan hidup hanya dengan memakan daun, kacang-kacangan, biji-bjian, serta buah-buahan dan tanaman lainnya, memperoleh nutrisi dari asam lemak yang disediakan oleh bakteri selama proses fermentasi.
![Ilustrasi Arkeolog. [Cesar Manso/AFP]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2020/08/29/46651-arkeolog.jpg)
Kemampuan untuk mengubah pola makannya juga memungkinkan Mesopithecus pentelicus menavigasi perubahan dalam kondisi musiman dan perubahan iklim yang lebih luas.
Kemampuan beradaptasi yang luar biasa ini telah diteruskan ke banyak spesies colobine modern yang dapat ditemukan di seluruh Asia, di mana banyak di antaranya hidup di beberapa habitat ekstrem musiman yang ditempati oleh primata non-manusia.