Suara.com - Ini dia makanan paling fenomenal buat orang Indonesia! Makanan ini bisa dinikmatin kapan aja dan pasti ada dimana pun, dari gerobak pedangang kaki lima hingga restoran besar. Bakso!
Bakso memiliki akar dari seni kuliner Peranakan Tionghoa Indonesia hal ini ditunjukkan dari istilah 'bakso' berasal dari kata Bak-So, dalam Bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti 'daging giling'. Karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso lebih umum terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan, atau ayam.
Bakso di Indonesia mempunyai banyak ragam sesuai daerah dibuatnya. Variasi dari bakso itu sendiri ada banyak contohnya Bakso gepeng, bakso telur, bakso urat, bakso halus, Bakso Malang.
Resep Bakso:
pentol bakso:
- daging giling = 300 kg
- tepung tapioka = 40 gr
- air es / es batu = 75 gr
- gula = 1 sdt
- lada = 1 sdt
- garam = 2 sdt
- baking soda = 6 gr
- putih telur = 1 btr
- bawang putih = 15 gr
- bawang merah goreng = 15 gr
kuah bakso:
- air = 2 ltr
- tulang sapi = 300 gr
- bwg putih yg di memarkan = 3 siung
- bwg putih goreng = 1 sdm
- bwg merah goreng = 2 sdm
- daun bawang = 1 btg
- lada = 2 sdt
- garam = 3 sdt
- gula = 2 sdt
Jangan lupa kami tunggu foto hasil buatan anda pada akun twitter kami @MasakTV.
Selamat mencoba.
Video ini bekerja sama dengan masak.tv
