Gunakan chopper untuk menghaluskan bawang dan cabai. Sekali lagi, tidak perlu terlalu halus, biarkan tekstur dari cabai dan bawang tetap terasa.
Setelah selesai, masukkan gilingan cabai dan bawang ke atas wajan. Goreng menggunakan minyak bekas menggoreng bawang.
Masukkan sereh dan daun jeruk, aduk perlahan.
Masukkan bumbu-bumbu sesuai dengan selera, kemudian aduk hingga daun jeruk tampak layu.
Sambal bawang sudah siap disantap. Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Sambal bawang ini bisa tahan sampai satu bulan di dalam suhu dingin.
(*)
Sumber: Tiktok @pasarsegarindonesia (20/12/2022)
TERPOPULER
