SuaraBandung.id - Makan tanpa sambal bagai sayur tanpa garam.
Untuk kebanyakan orang makan itu harus banget ada sambalnya, biar terasa makin nikmat bahkan bisa nambah nasi berkali-kali.
Kali ini kita akan berbagi resep Sambal Cumi untuk dijadikan menu makan di rumah, atau bisa juga dijadikan sebagai ide bisnis, karena selain lezat makanan ini juga tahan lama.
Yuk kepoin!
Bahan :
500 gram cumi asin
6 lembar daun jeruk
1 sdt penyedap
2 sdt gula
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Puasa Ramadhan 2023 Laris Manis, Bisa Banjir Orderan, Simak Resepnya
2 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
Bumbu Halus :
60 buah cabe merah kriting
30 buah cabe rawit
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 sdm terasi bakar (opsional)
1 buah tomat
Cara Membuat :
1. Cuci bersih cumi kemudian siram dengan air hangat;
2. Potong membulat cumi-cumi lalu sisihkan;
3. Haluskan semua bahan-bahan untuk bumbu halus;
4. Panaskan wajan beri minyak secukupnya;
5. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang;
6. Masukan cumi;
7. Tambahkan penyedap, gula, kaldu bubuk, dan garam;
8. Masukan daun jeruk lalu tumis hingga wangi (jangan terlalu lama dimasak agar cumi tidak alot);
9. Sajikan dengan nasi hangat untuk menambah kenikmatannya. (*/Alina)
Sumber: Tiktok Firhan
