SuaraBandungBarat.id - Bunda cari rekomendasi menu buat makan sahur? coba resep soto ayam simple ala Chef Rudy Choirudin ini.
Selain rasanya yang enak dan cocok untuk hidangan saat sahur, bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah didapatkan.
Soto ayam ini memang terkenal dengan kuahnya yang khas, begitu juga ala Chef Rudy Choirudin ini yang bisa bunda coba di rumah.
Tidak perlu khawatir keluarga tidak suka, dijamin suami dan anak bunda bakal ketagihan jika memasak ayam dengan resep ini.
Langsung saja siapkan bahan utamanya yaitu aya, kemudian bahan tambahan dan simak cara serta langkah membuatnya berikut ini:
Resep Soto Ayam Simple
BAHAN 1:
500 gram Ayam, dipotong 10 bagian
4 gelas (1 liter) Air
1 sendok teh Gula Pasir
1/2 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
4 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis
BAHAN 2:
1 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
2 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
2 sendok teh Garam
8 siung Bawang Putih
4 buah Bawang Merah
5 sendok makan Air
BAHAN 3:
3 cm Jahe, dimemarkan
4 cm Lengkuas, dimemarkan
1 batang Serai, dimemarkan
4 lembar Daun Jeruk, disobek
1 batang Daun Bawang Prei, dirajang 1 cm (setara dengan 3 sendok makan irisan daun bawang)
CARA MEMBUAT:
1. Haluskan bahan 2 (Desaku kunyit bubuk, Desaku ketumbar bubuk, garam, bawang putih, bawang merah, dan air).
2. Tumis bumbu halus beserta jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun bawang prei, hingga harum.
3. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
4. Tuang 250 ml air, masak hingga kuah menyusut dan ayam menyerap bumbu (selama 5 menit).
5. Kecilkan api, masukkan 750 ml air, gula, dan Ladaku merica bubuk. Masak hingga ayam empuk.
