REGIONAL:
SuaraBandungBarat.id - Bunda mau bikin makanan enak, cobain resep rendang daging yang satu ini, dijamin keluarga ketagihan.
Gak perlu repot beli bunda apalagi kalau jauh dari rumah, mending bikin saja, mudah kok cara membuatnya.
Dijadikan sebagai menu Ramadhan juga bisa banget bunda, dijamin keluarga makin semangat puasanya.
Jangan lupa yah bunda, siapkan dulu daging yang menjadi bahan utama untuk membuat rendang, lalu cek bahan lainnya.
Untuk resep rendang daging ala Chef Rudy Choirudin yang dikutip dari tayangan Youtube Simple Rudy TV, bisa bunda simak berikut ini.
Resep Rendang Daging
Bahan 1:
- 800 g Daging Rendang, potong tipis melebar
- 2 lembar Daun Salam
- 1/2 lembar Daun Kunyit
- 4 sdm Lengkuas, haluskan
- 4 butir Kemiri, haluskan
- 1 kelereng Asam Jawa (tanpa biji)
Bahan 2:
- 3 sdm Tumisan Bawang
- 1 batang Serai, memarkan
- 3 lembar Daun Jeruk
Bahan 3:
- 2 sdm Minyak Goreng
- 1.500 ml (1.000 + 500 ml) Santan Kental, yang terbuat dari 2 butir kelapa • 250 ml santan kental
- 1 saset Desaku Bubuk Gulai Padang
- ½ sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
Cara Membuat:
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis kembali tumisan bawang hingga harum.
- Masukkan serai dan daun jeruk, tumis hingga harum.
- Larutkan 1 saset Desaku Gulai Padang dengan 1 liter Santan kental, aduk rata.
- Tuang larutan bumbu dan sisa 500 ml santan kental ke dalam tumisan, masak hingga bumbu larut dan mengembang.
- Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga garam dan gula pasir larut.
- Masukkan daging, lengkuas, kemiri, asam jawa, daun salam dan daun kunyit, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan berminyak, kadar air tersisa 30%.
- Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit, aduk hingga warna menjadi lebih pekat dan warna yang diinginkan.
- Matikan api dan siap dihidangkan.
Seperti itu bunda, mudah bukan memasak dengan resep rendang daging ala Chef Rudy Choirudin ini, selamat mencoba.(*)
TERPOPULER
