Cara Membuat Donat Kentang Susu, Lembut, Manis, Empuk

    Garam sejumput

    150 gr butter atau mentega

    Topping sesuai selera

Cara Membuat Donat Kentang

·         Masukkan terigu, gula, ragi, susu bubuk ke dalam mangkuk mixer, aduk rata.

·         Kemudian, masukkan kentang halus, telur dan susu cair, mixer hingga setengah kalis.

·         Jangan lupa tambahkan garam dan butter, mixer kembali hingga adonan kalis elastis.

·         Proofing atau tutup adonan ditutup kain lembab kurang lebih 40 menit sampai mengembang 2 kali lipat.

·         Kemudian hilangkan udara di adonan dan bagi masing-masing 50 gr dan lubangi dengan spuit.

·         Tata adonan di loyang yang sudah ditabur terigu tipis, lakukan hingga adonan habis, diamkan dan tutup lagi dengan kain atau plastik kurang lebih 30 menit.

·         Adonan donat bisa mulai digoreng dari yang pertama dicetak, goreng dengan minyak banyak, biarkan 1 sisi kecokelatan, baru dibalik. Jangan sampai gosong.

·         Setelah digoreng, tiriskan dan oleskan toping sesuai selera.

·         Donat kentang lembut yang masih hangat siap dihidangkan.