Garam sejumput
150 gr butter atau mentega
Topping sesuai selera
Cara Membuat Donat Kentang
· Masukkan terigu, gula, ragi, susu bubuk ke dalam mangkuk mixer, aduk rata.
· Kemudian, masukkan kentang halus, telur dan susu cair, mixer hingga setengah kalis.
· Jangan lupa tambahkan garam dan butter, mixer kembali hingga adonan kalis elastis.
· Proofing atau tutup adonan ditutup kain lembab kurang lebih 40 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
· Kemudian hilangkan udara di adonan dan bagi masing-masing 50 gr dan lubangi dengan spuit.
Baca Juga: 5 Kontroversi Mendiang Lord Rangga saat Masih Hidup, Sunda Empire Disebut Sebagai Pusat Dunia
· Tata adonan di loyang yang sudah ditabur terigu tipis, lakukan hingga adonan habis, diamkan dan tutup lagi dengan kain atau plastik kurang lebih 30 menit.
· Adonan donat bisa mulai digoreng dari yang pertama dicetak, goreng dengan minyak banyak, biarkan 1 sisi kecokelatan, baru dibalik. Jangan sampai gosong.
· Setelah digoreng, tiriskan dan oleskan toping sesuai selera.
· Donat kentang lembut yang masih hangat siap dihidangkan.
