Kupat tahu berasal dari bahasa Jawa, kupat, adalah makanan tradisional yang berasal dari Magelang, sejak 1942.
Makanan ini pada akhirnya menyebar hampir ke seluruh wilayah Indonesia dengan ciri khasnya masing-masing.
Kupat Tahu merupakan salah satu hidangan yang sederhana dan tersedia di berbagai daerah.
Walaupun sama-sama kupat tahu, namun terdapat beberapa perbedaan sesuai dengan nama daerahnya yang akan mempengaruhi rasa dan juga beberapa bahan untuk membuatnya.
Salah satu yang menarik dari dari kupat tahu yakni kandungan tahu yang menyehatkan.
Protein kedelai sebagai bahan utama pembuatan tahu dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Berikut sejumlah resep kupat tahu yang bisa disajikan selama bulan ramadhan:
1. Kupat Tahu Khas Bandung
Bahan:
Baca Juga: Detik-detik Rombongan Surya Paloh Tiba Di Kediaman Prabowo, Langsung Disambut Marching Band
6 buah ketupat
6 buah tahu kuning Bandung
300 ml minyak goreng
200 gram tauge, siram air panas lebih dulu
Kecap manis, bawang goreng secukupnya
Secukupnya kerupuk merah atau warna warni
