Bahan bumbu saus kacang:
500 ml air
1 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah
½ sdm garam
Bumbu halus:
3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
250 gram kacang tanah goreng
Baca Juga: Detik-detik Rombongan Surya Paloh Tiba Di Kediaman Prabowo, Langsung Disambut Marching Band
½ sdt terasi
Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecoklatan lalu potong kecil-kecil atau
sesuai selera. Potong-potong ketupat sesuai selera.
2. Untuk membuat saus, haluskan cabai merah, bawang putih, kacang tanah, dan terasi. Kemudian campurkan dengan air, asam jawa, gula merah, dan garam. Kemudian masak hingga mendidih dan berminyak, angkat dan sisihkan.
3. Untuk penyajian, ambil piring saji lalu simpan potongan kupat, tahu dan juga tauge. Kemudian siram dengan saus kacang dan tambahkan kecap manis.
