Meski tampil biasa-biasa saja di Celta B, Gabri Veiga mendapat kesempatan untuk tampil debut di tim utama yang bermain di La Liga pada musim 2020/2021.
Di musim pertamanya di tim utama pada musim 2020/2021, Gabri Veiga tampil sebanyak enam kali meski banyak turun sebagai pengganti.
Barulah di musim keduanya di tim utama yakni di musim 2021/2022, Gabri Veiga mendapat kesempatan di La Liga dan Copa del Rey bersama Celta Vigo.
Meski tak mencetak gol dan assist, Gabri Veiga tetap dipercaya di tim utama. Hingga akhirnya, kesabaran Celta Vigo membuahkan hasil di musim 2022/2023.
Dalam 36 penampilan di tim utama pada La Liga 2022/2023, Gabri Veiga mampu mencetak total 11 gol dan 4 assist bagi Celta Vigo.
Catatan itulah yang membuat tim-tim besar Eropa meminatinya. Nahas, Gabri Veiga memilih melanjutkan kariernya di Arab Saudi demi bayaran fantastis.
Penampilan apik di usia muda sempat membawa Gabri Veiga ke Timnas Spanyol kelompok umur. Tercatat ia pernah bermain bagi tim U-18 dan tim U-21 arahan Luis de la Fuente selaku pelatih tim senior saat ini.
Sayangnya, kepindahannya ke Arab Saudi otomatis membuat Gabri Veiga pun tak akan punya kesempatan membela Timnas Spanyol senior dalam waktu dekat.
