REGIONAL:
SuaraCianjur.id- Siapa saja pasti menyukai makanan telur yang dimasak dengan berbagai variasi menu. Tapi mengkonsumsi telur secara berlebihan juga tidak baik untuk tubuh.
Maka dari itu, dr.Zaidul Akbar memabgikan tips kesehatan untuk mengolah resep dan konsumsi telur secara sehat.
Mengolah atau memasak telur harus dilakukan secara tepat agar tetap sehat bagi tubuh saat dimakan. Ragam telur yang biasanya dikonsumsi meliputi telur ayam negeri, telur ayam kampung, telur bebek, dan telur puyuh.
Khusus untuk jenis telur ayam, telur ayam kampung memiliki warna kuning yang lebih oranye dibandingkan dengan telur ayam negeri. Sementara telur ayam negeri warna kuningnya lebih cerah.
Resep mengolah telur secara sehat dibagikan oleh dr.Zaidul Akbar.
Memakan telur yang sehat adalah dengan cara direbus. Maka dari itu ada tips dari dr.Zaidul Akbar bagaimana cara merebus telur yang benar:
1. Rebus air menggunakan panci dan tambahkan air kelapa secukupnya
2. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam sendok sayur berbentuk bulat ukuran besar
3. Sendor sayur berisi telur itu dicelupkan di atas air yang mendidih
4. Tunggu hingga matang lalu angkat dan letakkan di atas piring
5. Telur pun siap disantap
Ada juga cara lainnya merebus telur langsung direbus dengan cangkangnya. Dengan mengolah telur yang benar, maka kandungan telur bisa diserap oleh tubuh.
"Salah satunya adalah bagaimana ayam-ayam tersebut diberi pakan yang baik, sehat, higienis, dan bebas dari kontaminasi bakteri," kata dr.Zaidul Akbar dalam kanal Youtubenya, diliaht Senin (19/9/2022).
Telur memang sangat baik untuk tubuh namun kadang-kadang dalam proses ternak ayam banyak yang tidak sesuai prosedur, contohnya pada saat merawat ayam petelur dilakukan dengan tidak sehat.
Selain itu, menurut dr.Zaidul Akbar, kandang yang buruk dan pakan yang banyak mengandung zat kimia akan memberikan efek pada kualitas telur yang dihasilkan menjadi kurang baik.
Maka dari itu akan memberikan dampak terhadap badan seperti gatal, alergi, bahkan bisa bisulan.
"Kandungan telur luar biasa, mulai dari vitamin A, D, E dan beberapa vitamin B 12, 5, 6, dan seterusnya termasuk zat yang penting selenium, posfor, iodium. Maka sejatinya kita bisa menjadikan telur sebagai sumber pangan untuk kita dan keluarga, asal telurnya benar," jelas dr.Zaidul Akbar.
Meski demikian harus ada batasan untuk memakan telur yakni cukup hanya satu butir sehari supaya kolestrol dalam tubuh tetap normal.
Sesuai dengan prinsip dalam Islam untuk tidak berlebihan dalam melakukan atau memakan sesuatu.
TERPOPULER
