SuaraCianjur.Id- Es blewah adalah salah satu minuman yang sering disajikan saat buka puasa di bulan Ramadhan.
Es ini terbuat dari bahan-bahan yang segar dan sehat seperti buah-buahan, air kelapa muda, dan es serut.
Selain menyegarkan, es blewah juga dapat memberikan energi yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa seharian.
Menurut buku "Resep Masakan dan Minuman Khas Indonesia" karya Yasa Boga, es belewah adalah minuman tradisional yang berasal dari Bali. Es ini biasa disajikan saat acara pernikahan atau upacara adat di Bali.
Yasa Boga menyatakan, "Es belewah terbuat dari buah-buahan segar dan air kelapa muda yang dicampur dengan es serut. Es ini sangat cocok disajikan saat cuaca panas atau sebagai minuman penyegar."
Berikut adalah resep es blewah yang mudah untuk disajikan:
Bahan-bahan:
500 gram buah segar (semangka, melon, nangka, kelapa muda, dll)
500 ml air kelapa muda
Baca Juga: Jadwal Buka Puasa Mempawah Hari Ini Selasa 28 Maret 2023
200 gram gula pasir
500 gram es serut
Cara membuat:
Potong-potong buah segar sesuai selera, kemudian sisihkan.
Campurkan air kelapa muda dengan gula pasir, aduk hingga gula larut.
Tambahkan potongan buah segar ke dalam campuran air kelapa muda dan gula, aduk rata.
Siapkan mangkuk saji, tambahkan es serut ke dalam mangkuk.
Tuangkan campuran buah segar dan air kelapa muda ke atas es serut.
Hias es blewah dengan potongan buah segar yang telah dipotong sebelumnya.
Sajikan es blewah dalam keadaan dingin.
Dengan demikian, es blewah adalah minuman yang sangat cocok untuk disajikan saat buka puasa. Selain menyegarkan, es ini juga mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh setelah berpuasa. (*)
(*/Haekal)
