Resep Berbuka Puasa, Sempol Ayam si Lonjong Gurih

SuaraCianjur.Id- Buka puasa adalah momen yang dinantikan oleh banyak orang, terutama bagi mereka yang menjalankan ibadah puasa. 

Salah satu tradisi yang banyak dilakukan pada saat buka puasa adalah mengonsumsi makanan ringan atau camilan. 

Sempol ayam adalah salah satu camilan yang bisa menjadi pilihan untuk buka puasa. Rasanya yang gurih dan pedas membuat sempol ayam menjadi camilan yang disukai banyak orang.

Menurut buku "Kumpulan Resep Masakan Nusantara" karya Yasa Boga, sempol ayam merupakan salah satu camilan yang populer di daerah Jawa.

Sempol ayam yang terbuat dari daging ayam yang dihaluskan kemudian dicampur dengan bahan-bahan lain dan digoreng, menjadi camilan yang mudah ditemukan di warung-warung atau pasar tradisional di Jawa.

Berikut adalah resep untuk membuat sempol ayam:

Bahan:

250 gram daging ayam

50 gram tepung terigu

50 gram tepung tapioka

3 siung bawang putih, dicincang halus

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

Hancurkan daging ayam menggunakan blender atau food processor.

Campurkan daging ayam yang sudah dihancurkan dengan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur sempurna.

Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil seukuran bola pingpong.

Panaskan minyak goreng dalam wajan.

Goreng sempol ayam hingga kuning kecokelatan.

Tiriskan sempol ayam dan sajikan dengan saus sambal atau saus kecap. (*)

(*/Haekal)