Resep Berbuka Puasa Ala Dr Zaidul Akbar, Gorengan Sehat dan Padat Nutrisi

SuaraCianjur.Id – Gorengan banyak dicari semua kalangan saat berbuka puasa, bahkan sering menjadi menu utama untuk makan.

Gorengan pun bisa dijadikan sebagai makanan pendamping nasi, yang digabungkan dengan cabe atau saus juga bisa ditaburi dengan nori.

Terlalu banyak gorengan yang mengandung bahan tidak sehat, sehingga banyak masyarakat Indonesia yang memiliki penyakit korestrol. Maka dari itu, dr. Zaidul Akbar memiliki resep gorengan dengan versi yang lain dari biasanya. 

Resep gorengan kali ini tidak digoreng, dan dibuat oleh bahan-bahan yang memiliki manfaat ilmu. Sehingga memberikan hasil yang tidak hanya rasa, tetapi juga manfaat bagi kesehatan kita. 

Bahan gorengan ini bisa ditemukan di sekitar kita, diantaranya adalah: 

-  Bawang Bombay yang sudah diparut dan dibuang airnya, 

-  Daun Adas, 

-  Kentang yang sudah diparut dan dibuang airnya,  

-  Alpukat, 

-  Kuning Telur, 

-  Perasan Jeruk Lemon,

-  Garam,

-  Cabe yang masih ada pangkalnya.

Cara:

-   Masukan Bawang Bombay kedalam kentang, lalu aduk,

-   Oleskan wajan dengan minyak kelapa,

-   Nyalakan kompor, lalu panaskan wajan

-   Masukan kentang yang sudah diaduk tadi, lalu cetak di wajan,

-   Bolak-balik per7 menit supaya tidak pecah,

-   Lembutkan alpukat, 

-   Pecahkan kuning telur, lalu masukan alpukat, perasan jeruk lemon, dan garam, aduk hingga larut

-   Siapkan piring, masukan gorengan tadi dan beri Daun Adas juga Cabe,

-   Siapkan mangkuk kecil untuk campuran Alpukan sebagai mayonnaise,

-   Makanan siap disantap. 

Khasiat dari bahan-bahan diatas sangat bagus bagi tubuh kita, apalagi pada saat Bulan Suci Ramadan. Pada bawang Bombay memiliki khasiat untuk melancarkan pencernaa, meningkatkan metabolisme tubuh, dan manambah nafsu makan. 

Khasiat pada Daun Adas yaitu bisa untuk kesehatan jantung, dan cabe mengandung probiotik. Tak kalah penting dengan khasiat Alpukat, bagus untuk dipadu padankan dengan gorengan karena memiliki enzim pemecah lemak. 

Maka dari itu, Gorengan Sehat dan Padat Nutrisi ini cocok disajikan untuk berbuka puasa. (*)

Sumber: YouTube dr. Zaidul Akbar

(*/Haekal)

Gorengan sehat dan padat nutrisi dengan bahan baku utama kentang, cocok disajikan saat berbuka puasa. Selain itu juga, disajikan dengan resep mayonaise yang sehat.