Resep Cemilan Berbuka Puasa, Panada Khas Sulawesi Utara

2 sendok makan minyak sayur

2 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

2 buah cabai merah, iris halus

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah.

Tambahkan air matang dan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata.

Knead adonan hingga halus dan elastis. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daging ikan atau daging sapi yang sudah dihaluskan. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan cabai merah. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Ambil sejumput adonan tepung, pipihkan dengan telapak tangan. Letakkan 1 sendok makan campuran daging ikan atau daging sapi di atasnya.

Lipat adonan tepung dan tekan pinggirnya hingga rapat.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng panada hingga kuning kecokelatan.

Angkat dan tiriskan. (*)

(*/Haekal)