SUARA CIANJUR-Telur Barendo, atau dalam bahasa Inggris disebut Baked Eggs, merupakan salah satu makanan yang cocok untuk disajikan saat sahur.
Resep ini cukup mudah dan cepat dibuat, sehingga bisa menjadi pilihan praktis bagi anda yang ingin menyediakan hidangan sahur yang lezat dan sehat.
Berikut ini adalah resep Telur Barendo yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 2 buah tomat ukuran sedang, potong dadu kecil
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 1/2 buah paprika hijau, potong dadu kecil\
Baca Juga: Apakah Anas Urbaningrum Bisa Ikut Pemilu 2024 Usai Hak Politik Dicabut? Ini Penjelasannya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak zaitun
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun di atas wajan datar dengan api sedang.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Tambahkan tomat, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam wajan, aduk rata dan masak selama 5 menit.
- Beri garam dan merica bubuk, aduk rata.
- Pecahkan telur satu per satu ke dalam wajan, pastikan telur tetap utuh.
- Tutup wajan dengan tutup yang rapat dan biarkan telur matang selama 3-5 menit atau hingga kuning telur matang.
- Angkat wajan dari kompor dan sajikan Telur Barendo di atas piring. (*)
(*/Haekal)
