REGIONAL:
- 50 Ml minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
- Rebus kerupuk bawang/kerupuk bunga dalam air mendidih lalu tambahkan satu sendok minyak goreng agar kerupuk tidak lengket.
- Haluskan bumbu seperti bawang dan cabe dengaan cara diulek mengunakan alat tradisional seperti cobek.
- Setelah bumbu dihaluskan, panaskan minyak goreng di atas kompor lalu tambahkan bumbu yang tadi dihaluskan mengunakan cobek lalu tambahkan irisan daun bawang.
- Tumis hingga wangi, lalu masukan kerupuk yang telah direbus hingga kenyal dan diaduk-aduk dengan bumbu tumis hingga merata.
- Setelah merata, sajikan kerupuk beserta bumbu ke atas cobek lalu aduk lagi
- Tunggu hingga hangat lalu sajikan.
Demikian resep seblak coet ala ala Rafael Tan dengan menggunakan bumbu dapur yang sederhana dan cocok disantap bersama teman ataupun keluarga.(*)
TERPOPULER
