SUARA GARUT - Sebelum seblak mulai dikenal karena ada seblak Rafael, Kabupaten Garut sudah punya endog lewo atau emplod sebagai makanan khas.
Nama endog lewo memang sudah tidak asing ditelinga masyarakat, khususnya lokalan Garut.
Cemilan yang mulai populer tahun 1980-an itu, terbuat dari bahan baku singkong pilihan yang berkualitas.
Warga di Kampung Cicadas, Desa Sukajaya, Kecamatan Malangbong sudah mulai membiasakan menanam singkong hibrida yang dapat dipanen dengan cepat, yakni hanya delapan bulan.
Singkong jantung yang dijadikan bahan baku endog lewo, memiliki khas dengan cita rasa yang tinggi, empuk, kental, dan mudah diparut.
Memiliki bahan baku yang serupa dengan endog lewo, masyarakat lokalan Garut, juga mempunyai makanan cemilan alternatif lainya.
Cemilan itu bernama cimol (aci digemol), makanan jenis toping itu muncul dengan varian yang berbeda.
Para pengusaha endog lewo di Kampung Cicadas, sempat mengalami penurunan omset dengan viralnya cimol di pasaran.
Meski begitu, endog lewo dan cimol kehadirannya menjadi khazanah kekayaan makanan lokal yang patut diapresiasi oleh berbagai pihak.
Salah satunya terkait hak paten dan bantuan lain khususnya menjadikan Lewo dan sekitarnya sebagai sentra produksi endog lewo. (*)
TERPOPULER
