Ketumbar, Si Biji Rempah dengan Khasiat Melimpah

SUARA GARUT - Khasiat rempah-rempah adalah fakta yang tidak bisa dipungkiri menjadi bagian dari dunia medis di tanah air.

Ketumbar, atau orang Sunda menyebut 'katuncar', adalah salah satu produk rempah-rempah yang sangat akrab di Indonesia.

Biji ketumbar lebih familiar sebagai bahan penyedap kuliner di tanah air. Aroma terapi yang terkandung dalam biji ketumbar membuat masakan terasa sedap dan segar.

Ketumbar (Coriandrum Sativum) adalah tanaman rempah populer di Indonesia. Buahnya yang mungil, sebelum diolah biasa dikeringkan terlebih dahulu.

Di pasaran, ketumbar biasa dijual dalam bentuk biji atau ekstraknya yang telah dihaluskan.

Tak hanya penyedap masakan, ketumbar juga mengandung banyak khasiat untuk kesehatan tubuh.

Biasanya ketumbar diracik menjadi jamu atau semacam teh herbal sebelum dikonsumsi.

Ketumbar diyakini sebagai tanaman herbal yang kaya akan nutrisi. Dibalik ukuran nya yang mungil, rempah ini memiliki khasiat cukup melimpah, mulai dari mengobati flu dan batuk, hingga mengurangi resiko penyakit jantung.

Kandungan zat bermanfaat dalam biji ketumbar di antaranya Antioksidan, Vitamin C, Vitamin K, Protein, Kalsium, Fosfor, Potasium dan Tiamin. 

Senyawa Flavonoid yang terkandung dalam biji ketumbar memiki dampak  menguntungkan sebagai antihipertensi dan deuretik.

Ketumbar juga bisa diracik untuk obat luar dapat digunakan untuk menyembuhkan sakit kepala, dengan cara dioles kebagian yang sakit.

Beberapa khasiat biji ketumbar yang sudah banyak diketahui di antaranya, menurunkan kadar gula darah, meningkatkan kekebalan tubuh, untuk kesehatan jantung, melindungi kesehatan otak, meningkatkan kesehatan pencernaan dan usus, melawan infeksi dan bermanfaat juga untuk kesehatan kulit dan rambut.

Tak hanya itu, khasiat ketumbar juga secara khusus bisa dirasakan kaum wanita, di antaranya melancarkan siklus menstruasi dan mengatasi masalah kesuburan, seperti PCOS (polysistic ovarian syndrome),  mencegah anemia, mencegah penuaan dini pada kulit, membuat rambut lebih bercahaya dan lembut, mencegah dan memperlambat kanker payudara, meredakan kecemasan dan menurunkan kolesterol serta  menurunkan gula darah.

Bagaimana cara meraciknya?

Untuk mengonsumsi ketumbar, bisa menggunakannya dengan dua cara. Pertama dengan memasukkan ketumbar ke dalam makanan. Kedua, dengan membuat teh ketumbar.