Suara.com - Teh hijau dikenal sebagai teh yang paling sehat karena kandungan antioksidannya tinggi bila dibandingkan jenis teh lainnya.
Pakar gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Eddy Setyo Mudjajanto mengatakan bahwa tingginya kandungan antioksidan tersebut dikarenakan cara pengolahan teh hijau tidak melalui fermentasi.
"Berbeda dengan teh hitam yang mengalami fermentasi 100 persen, dan teh oolong yang mengalami fermentasi sebagian," jelasnya.
Perbedaan cara mengolah teh inilah yang menyebabkan kadar antioksidan dalam teh juga menjadi berbeda. "Perbedaan yang utama adalah kandungan antioksidannya yang bernama polifenol," imbuh Eddy.
Pada teh hijau, lanjut dia, kandungan polifenolnya masih utuh dan asli karena belum mengalami fermentasi. Nah, senyawa polifenol inilah yang dipercaya mempunyai khasiat kesehatan.
Lantas apa saja manfaat teh hijau bagi kesehatan? Berikut penjelasan yang dikemukakan oleh Eddy.
1. Menurunkan kolesterol
2. Menstimulasi terjadinya penurunan tekanan darah dan membantu menormalkan tekanan darah penderita tekanan darah tinggi
3. Mempertahankam kecantikan dan menghambat proses penuaan dini seperti keriput dan noda hitam pada kulit
4. Membantu mengurangi penyerapan vitamin B1 yang mengakibatkan berkurangnya aktifitas metabolisme gula sehingga berat badan bisa turun.
5. Memperbaiki kinerja jantung dan sirkulasi darah
6. Mengurangi timbulnya depresi
7. Mencegah rematik jika dikonsumsi dalam jangka waktu lama
8. Mencegah gigi keropos karena mengandung fluor
9. Mencegah kanker
