Infografis
Suara.com - Mulai hari ini, masukkan ubi ungu dalam menu diet Anda sehari-hari. Sebab sebuah penelitian terkini mencatat ubi ungu mengandung senyawa yang dapat membunuh sel induk kanker.
Menurut Profesor Ilmu Makanan dari Pennsylvania State University di Amerika Serikat, Jairam Vanamala, mematikan sel induk merupakan salah satu cara efektif mencegah kanker.
"Sel induk kanker bisa diibaratkan sebagai akar. Anda bisa memotong rumput, tapi selama akar masih ada, gulma akan terus tumbuh. Begitu juga ketika sel-sel induk kanker masih ada, kanker masih dapat tumbuh dan menyebar," kata Vanamala, selaku peneliti utama.
Dalam tahap uji laboratorium, peneliti menemukan ekstrak ubi ungu dapat menekan penyebaran sel kanker usus pada tikus sebagai sampel penelitian.
Menurut peneliti, ada beberapa zat dalam ubi ungu yang berperan dalam membunuh sel induk kanker, yakni anthocyanin, asam chlorogenic, dan pati resisten.
Tak hanya itu, peneliti menduga senyawa warna ungu pada jenis ubi satu ini juga memiliki peran dalam menekan pertumbuhan kanker.
Vanamala menyebut ubi ungu dapat digunakan sebagai pencegahan primer dan sekunder untuk kanker. Pencegahan primer ditujukan untuk menghentikan serangan awal kanker, sedangkan pencegahan sekunder dapat membantu pasien agar terbebas dari risiko kekambuhan kanker.(Zeenews)
