"Jika Anda makan biji kopi mentah, Anda tidak akan mengenalinya sebagai kopi. Mereka harus difermentasi, dikeringkan, dan dipanggang untuk menghasilkan rasa yang Anda harapkan dari kopi. Lemak piroluluh, protein dan gula panggang, menghasilkan puluhan pirazin dan zat kimia aromatik lainnya yang membuat kopi menjadi minuman yang kita sukai," kata dia.
Pada akhirnya, ini semua terserah Anda
Apakah ekstrak daun stevia itu alami tergantung pada bagaimana Anda mendefinisikan alami itu sendiri. Paling tidak sampai FDA mulai mengatur istilah ini.
"Kami saat ini sedang meninjau komentar yang disampaikan ke map umum mengenai penggunaan istilah 'alami' pada label makanan untuk membantu menentukan langkah selanjutnya," kata salah satu perwakilan FDA.
Sebagai catatan, Walters menggunakan gula biasa, dan dia menggunakannya secara moderat. Walters berkata, Menurutnya Stevia memiliki rasa yang unik (pahit, profil temporal yang buruk, dan rasa seperti licorice yang aneh). (Huffingtonpost)
