Suara.com - Jose Cuervo, merek tequila kenamaan ini mungkin tak bakal disebut jika seseorang berbicara tentang upaya melawan obesitas dan diabetes. Tapi setelah hasil penelitian terbaru di Meksiko ini diungkap, mungkin mereka yang kegemukan akan mulai mengonsumsi tequila.
Penelitian itu menyebut jenis gula yang ditemukan di tequila ternyata dapat menurunkan kadar gula darah atau bahkan menurunkan berat badan. Agavin, jenis gula tersebut biasanya ditemukan dalam tanaman agave, tanaman yang digunakan sebagai bahan pembuat tequila. MedPage Today menulis agavin adalah sejenis serat alami yang tidak dicerna tubuh, tapi langsung diserap dalam peredaran darah. Tapi, Medpage Today mengingatkan agavin berbeda dengan sirup agave, pemanis alami yang kini populer sebagai pemanis yang sehat.
Sedangkan Forbes menulis berbeda dengan fruktosa, agavin lebih mudah larut. Uji coba yang dilakukan pada tikus percobaan juga mengungkap agavin bisa mendongkrak produksi insulin. Ini membuat agavin cocok bagi mereka yang kelebihan berat badan atau menderita diabetes. “Kami yakin agavin sangat potensial dijadikan pemanis ringan," tulis laporan tersebut.
Pertanyaannya seberapa ringan agavin sebagai pemanis?
"Penelitian ini merupakan langkah awal untuk mengevaluasi apakah agavin bisa dijadikan sebagai pemanis walaupun tak semanis gula," ujar Mercedes G. López, yang memimpin penelitian itu di sebuah laboratorium Biotechnology and Biochemistry Irapuato di Guanajuato, Meksiko. (Sumber: ibtimes.com)
