REGIONAL:
Suara.com - Tentu Anda percaya bahwa makanan tinggi kolesterol sangat tidak baik bagi kesehatan jantug. Banyak penelitian terbaru menunjukkan kebalikannya.
Melansir Healthline, sebagian besar kolesterol dalam darah diproduksi oleh hati. Ketika Anda makan makanan tinggi kolesterol, hati akan menghasilkan lebih sedikit.
Karena alasan ini, kolesterol dalam makanan hanya memiliki efek kecil pada kolesterol dalam darah.
Studi juga menunjukkan konsumsi makanan berkolesterol tidak ada kaitannya dengan serangan jantung atau stroke.
Terlebih lagi, banyak makanan yang tinggi kolesterol juga termasuk makanan yang sehat dan bergizi, seperti:
1. Keju
Satu ons keju menyediakan 27 mg kolesterol, yang relatif tinggi. Tetapi keju memunyai nutrisi lainnya. Misalnya, satu ons keju memiliki 7 gram protein berkualitas dan menyediakan 20% RDI untuk kalsium.
Meskipun juga tinggi lemak jenuh, penelitian menunjukkan bahwa keju dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Makanan tinggi protein, rendah karbohidrat seperti keju juga dapat membantu mengurangi lemak tubuh, meningkatkan massa otot, dan mengurangi kerusakan gigi.
2. Telur
Telur juga sangat tinggi kolesterol, dengan dua telur besar mengandung 422 mg.
Beberapa orang membuang kuning yang kaya kolesterol dan hanya makan putih telur. Ini umumnya disebabkan oleh rasa takut yang salah kaprah terhadap kolesterol dalam kuning telur.
Padahal, kuning telur adalah bagian paling bergizi. Bagian ini menyediakan hampir semua nutrisi, sedangkan putih sebagian besar protein.
Selain itu, kuning telur mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang memberikan perlindungan dari gangguan mata seperti katarak dan degenerasi makula.
3. Hati (hewan)
Hati adalah sumber nutrisi. Ini juga kaya kolesterol, terlepas dari jenis hewannya.
Misalnya, 100 gram porsi hati sapi mengandung 396 mg kolesterol. Sajian ini juga menyediakan 28 gram protein dan kaya akan banyak vitamin dan mineral. Bahkan, mengandung lebih dari 600% kebutuhan harian untuk vitamin A dan lebih dari 1.000% kebutuhan harian untuk vitamin B12.
TERPOPULER