"Air alkali sebenarnya bisa berbahaya bagi orang-orang dengan kondisi kesehatan tertentu, seperti penyakit ginjal atau berbagai bentuk asidosis tubulus ginjal," sambungnya.
Dalam beberapa kasus yang jarang terjadi, ia menambahkan, mengonsumsi air alkali secara 'berlebihan' dapat menyebabkan alkalosis dengan gejala mual, muntah, otot berkedut dan kebingungan.
Ada juga perbedaan antara minum air alkali buatan dan alami. Proses kimia yang menghasilkan air alkali dapat menghilangkannya dari mineral penting yang diperlukan untuk kesehatan dan dalam beberapa kasus mungkin juga mengandung kontaminan.
Maka dari itu, Koufman merekomendasikan hanya air alkali alami.
