REGIONAL:
Suara.com - Microwave salah satu alat dapur yang sangat membantu ibu rumah tangga untuk menyimpan atau menghangatkan makanan dengan lebih praktis.
Namun, banyak orang menggunakan microwave dengan cara tidak benar karena tidak mengetahui caranya atau alasan lain. Sebab, tidak semua makanan bisa dipanaskan menggunakan microwave.
Selain itu, cara penggunaan microwave yang salah bisa menyebabkan bakteri dalam makanan bertahan hidup, micorwave meledak atau berkontribusi pada produksi racun karsinogenik.
Berikut ini dilansir oleh thehealthy.com, makanan yang tidak seharusnya dipanaskan menggunakan microwave karena berbahaya.
1. Telur rebus
Anda tidak bisa merebus atau memanaskan telus yang masih utuh menggunakan microwave. Karena, kelembaban dan suhu microwave menciptakan penumpukan uap ekstrem yang bisa menyebabkan telur meledak di dalam. Selain itu, telur juga bisa meledak di tangan, piring atau dalam mulut Anda.
2. ASI
Banyak ibu yang membekukan ASI, lalu menggunakan microwave untuk mencairkan atau memanaskannya. Padahal menghangatkan botol ASI menggunakan microwave bisa membakar mulut dan tenggorokan bayi. FDA menyarankan ibu untuk memanaskan ASI dan susu formula menggunakan panci biasa di atas kompor.
3. Daging olahan
Daging olahan biasanya mengandung bahan kimia dan pengawet. Sehingga memanaskan daging olahan menggunakan microwave bisa memperburuk zat-zat itu dan berdampak buruk bagi kesehatan.
Penelitian dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry, menunjukkan memanaskan daging olahann menggunakan microwave bisa berkontribusi pada pembentukan produk oksidasi kolesterol (COPs), yang telah dikaitkan dengan perkembangan penyakit jantung koroner.
4. Nasi
Memanaskan nasi menggunakan microwave bisa memengaruhi bakteri resisten yang disebut bacillus cereus. Panas microwave bisa membunuh bakteri ini, tetapi bisa menghasilkan spora yang beracun.
Sejumlah penelitian mengonfirmasi bahwa nasi dipanaskan menggunakan microwave lalu ditinggalkan dalam suhu kamar bisa menyebabkan spora berkembang biak berlipat ganda.
5. Ayam
Memanaskan ayam menggunakan microwave tidak membantu membunuh bakteri keseluruhan. Pasalnya, panas microwave hanya membunuh bakteri di bagian luar, tidak di bagian dalam. Karena itu, hal ini bisa membuat bakteri tertentu yang bertahan berisiko lebih tinggi menyebabkan penyakit.
Sebab, gelombang mikro tidak merata ke semua daging, sehingga membuat bakteri tertentu masih bertahan hidup, seperti salmonella.
TERPOPULER