Asupan Bernutrisi Tidak Mahal, Begini Trik Makan Bergizi saat Dompet Cekak

Suara.com - Apablia Anda memiliki sedikit uang, namun tetap ingin makan makanan bergizi, maka Caroline Passerrello, ahli gizi dan juru bicara ahli gizi diet terlisensi Akademi Nutrisi dan Diet akan memberikan tips.

Melansir dari CNN, berikut beberapa makanan bergizi yang bisa Anda sediakan di rumah dengan uang terbatas.

Makanan Begizi Tinggi

Meskipun sulit untuk menghindari junk food selama masa-masa penuh tekanan, namun coba hindari makanan olahan dan ganti dengan makanan bergizi tinggi.

"Tidak ada uang tambahan untuk kalori, jadi pastikan bahwa semua yang Anda beli adalah makan dengan nutrisi sepadat mungkin," kata Passarllo pada CNN.

Menurut Passerrello, makanan bergizi tinggi dengan harga murah adalah telur, kacang kering, roti gandum, tortilla, dan selai kacang.

"Jenis-jenis makanan tersebut padat nutrisi," kata Passerrello.

"Mereka juga memiliki daya simpan yang baik. Bahan-bahan tersebut cukup fleksibel dan dapat diolah dengan cara yang berbeda," tambahnya. Ia juga menyatakan, bahwa oatmeal non-instan merupakan pilihan murah lainnya dengan kandungan zat besi, kalsium, serat, dan vitamin B.

"Ini bagus untuk sarapan dengan mentega, kacang-kacangan, sirup atau madu, dan itu juga bisa menjadi suguhan untuk makan malam jika Anda menikmati hidangan yang gurih," ujar Passerello.

Protein, Buah-buahan, dan Sayuran

Apabila Anda ingin daging, maka pilihan makanan berlemak yang lebih murah adalah paha atau kaki ayam.

"Jika Anda memiliki panci panggangan, maka Anda bisa mengeringkan lemaknya terlebih dahulu," tambahnya.

"Memanggangnya bisa membantu mengurangi kelebihan lemak jenuh. Anda juga bisa mencoba ikan beku atau kalengan," tambahnya.

Sebagai sumber protein alternatif, Passerrello merekomendasikan kacang-kacangan karena tidak hanya ekonomis tetapi juga berserat. "Selai kacang dan telur adalah dua sumber protein berkualitas tinggi yang ramah untuk anggaran," ujar Passerrello.

Buah-buahan dan sayuran akan lebih murah jika sedang di musimnya. Misal sedang musim mangga, maka belilah mangga.

Jangan Buang Sisa

Menurut Passerrello, Anda bisa menyisihkan sisa-sisa olahan makanan menjadi makanan lain. Misalnya, jika Anda membeli buah kaleng untuk sarapan, maka jangan buang airnya. Simpan air dari buah kaleng untuk diminum atau jadikan campuran smothie.

Kacang kaleng mengandung cairan yang disebut aquafaba, air di mana buncis atau kacang-kacangan lainnya telah dimasak. Biasanya Anda akan membuangnya. Tetapi Passerrello menyarakankan Anda untuk menyimpan, karena dapat digunakan sebagai pengganti putih telur dan pengikat lainnya dalam pembuatan roti.

Simpan ujung dan inti sayuran yang bundar seperti bawang, wortel, seledri dan paprika di dalam freezer, lalu setelah Anda memiliki setidaknya empat cangkir, didihkan dalam air di atas kompor untuk jadi olahan tersendiri.