Suara.com - Bukan rahasia lagi jika wortel adalah adalah bahan utama untuk membuat sup. Tetapi tak hanya dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam campuran sup, wortel juga bisa disajikan dalam bentuk lain.
Berikut cara membuatnya:
Bahan:
6 buah wortel, kupas dan potong kecil-kecil
6 cangkir kaldu ayam atau sayuran
1 buah jahe, kupas
1 buah bawang bombay, iris kecil-kecil
2 buah bawang putih
Minyak zaitun
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
Pisahkan wortel menjadi dua bagian
Letakkan satu bagian wortel dalam panggangan, taburi garam dan merica
Bubuhkan minyak zaitun di atasnya
Panggang dengan suhu 190 derajat Celcius selama 20 menit
Keluarkan dari panggangan setelah wortel berwarna kecoklatan
Tuangkan kaldu dalam panci, masukkan jahe, bawang bombay dan bawang putih
Masak selama 5 menit atau sampai bawang bombay menjadi lunak
Tambahkan sisa bagian wortel yang disisihkan
Aduk dan tunggu selama 5 menit hingga wortel setengah matang
Masukkan wortel yang telah dipanggang dan wortel yang telah direbus ke dalam blender
Tambahkan garam dan merica secukupnya
Blender wortel hingga lembut
Sup wortel panggang siap disajikan (Goop)
