Suara.com - Setelah sebelumnya menghadirkan resep Stick Putri Salju, kini Blue Band membagi resep kedua dari tren kue Mash up untuk lebaran, yaitu Kabana Choco.
Kue ini merupakan paduan dari Kastangel dan Banana Chocolate Pie. Anda yang tertarik ingin mencoba dapat mengikuti resep berikut ini.
Bahan:
Adonan Nastar
125 gr Blue Band Cake & Cookie
2 butir Kuning telur
2 sdm Tepung maizena
150 gr Tepung terigu
150 gr Keju edam, parut
1/4 sdt Baking powder
50 gr Keju cheddar, untuk taburan
1 butir Kuning telur, kocok, untuk olesan
Adonan Vanilla Ganache
1. Kocok Blue Band Cake & Cookie hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok hingga merata.
2. Tambahkan sisa bahan, aduk hingga rata.
3. Pipihkan adonan hingga ketebalan 0,5 cm. Potong bulat dengan bantuan cookie cutter.
4. Tata di atas loyang datar yang bersemir Blue Band Cake & Cookie, olesi dengan kuning telur.
5. Panggang dalam overn bersuhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 20 menit hingga adonan berwarna cokelat keemasan, dinginkan.
Adonan Vanilla Ganache
1. Didihkan heavy cream lalu tambahkan ke mangkuk berisi cokelat putih, aduk rata.
2. Simpan dalam kulkas hingga pekat.
Adonan Kabana Choco
1. Celupkan pisang ke dalam cokelat susu leleh, biarkan hingga beku, sisihkan.
2. Semprotkan vanilla ganache di atas Kastangel.
3. Taruh potongan pisang di atasnya, tambahkan taburan keju.
Untuk 25 porsi
