4 Resep Menu Sarapan Praktis, Mudah Dibuat Gak Pake Lama

Suara.com - Menyiapkan menu sarapan yang sehat dan lezat sering kali menjadi tantangan tersendiri saat dikejar waktu di pagi hari. Keterbatasan waktu kerap memaksa pekerja sibuk memilih opsi instan atau bahkan melewatkan waktu makan.

Padahal, tubuh membutuhkan asupan energi yang cukup untuk memulai aktivitas harian secara optimal.

Berbagai resep praktis berikut hadir sebagai solusi kilat memasak hidangan bergizi tanpa perlu menyita banyak waktu di dapur.

Keinginan untuk menyantap hidangan lezat dan bernutrisi berbenturan keras dengan realitas memasak menu yang rumit hanya akan memotong habis sisa waktu berharga.

Dengan pendekatan keep it simple, kamu tetap bisa meracik sajian yang enak untuk memulihkan energi sebelum mulai aktivitas, tanpa perlu menyita waktu di hari tersebut.

Perkedel Tahu

Olahan Perkedel Tahu ini adalah penyelamat. Tanpa perlu persiapan yang menyita waktu, bahan-bahannya sangat sederhana dan proses pembuatannya pun cepat.

Hanya dalam hitungan menit, kamu sudah bisa menyantap sarapan hangat, gurih. Berikut bahan dan langkah-langkah membuatnya:

Bahan-bahan:

• Tahu putih
• Telur 2 butir
• Tepung terigu serbaguna (10 sdm)
• Bumbu halus/iris (6 siung bawang putih yang dicincang halus), 6 buah cabai keriting (diiris serong), 10 tangkai seledri (iris halus)
• Penyedap 1 sdt, 1/2 sdt merica, 2/3 sdt kaldu bubuk (opsional)

Langkah-langkah:

1. Hancurkan tahu putih hingga lembut di dalam wadah besar. Masukkan irisan seledri, bawang putih, cabai, telur, tepung terigu, serta seluruh bumbu penyedap. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata, lalu cicipi sedikit untuk memastikan rasanya sudah pas.
2. Panaskan minyak secukupnya di wajan. Ambil adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera, dan langsung masukkan ke dalam minyak panas.
3. Goreng dengan api sedang hingga satu sisinya berubah warna menjadi kuning keemasan, lalu balik agar matangnya merata.
4. Setelah kedua sisi krispi dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan. Tahu krispi siap disajikan hangat bersama nasi putih sebagai amunisi sarapan super cepat!

Omelet Daging Cincang

Perpaduan lembut dan gurihnya telur dadar yang membungkus tumisan daging cincang dan aroma rempah ini tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan nutrisi lengkap untuk mengawali aktivitasmu.

Hanya dalam waktu kurang dari 15 menit, sarapan bergizi tinggi ini siap tersaji hangat di meja makan!

Bahan Tumisan Daging (Isian):

• Daging sapi cincang 100 gram
• Bawang bombay 1/4 buah (cincang halus)
• Bawang putih 2 siung (cincang halus)
• Saos tiram 1 sdm
• Kecap manis / saus tiram 1/2 sdt
• Garam & merica secukupnya
• Minyak/Mentega 1 sdm untuk menumis

Bahan Adonan Telur:

• Telur ayam 3 butir
• Susu cair (opsional) 2 sdm (membuat tekstur lebih lembut)
• Daun bawang 1 batang (iris halus)
• Garam & merica Sejumput
• Keju parut (opsional) Secukupnya untuk topping/isian

Langkah-langkah:

1. Panaskan 1 sdm minyak/mentega di wajan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, bumbui dengan saus tiram, kecap, garam, dan merica. Aduk cepat hingga daging berubah warna dan matang (sekitar 3–4 menit).
2. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam wadah, kocok telur bersama susu cair, irisan daun bawang, garam, dan merica hingga menyatu rata.
4. Panaskan kembali wajan dengan sedikit mentega/minyak menggunakan api kecil-sedang. Tuangkan kocokan telur dan ratakan ke seluruh permukaan wajan.
5. Saat permukaan telur mulai setengah matang namun masih sedikit basah, tuangkan tumisan daging cincang (dan taburan keju jika pakai) di satu sisi bagian tengah.
6. Lipat dua omelet hingga menutupi isian daging. Biarkan sebentar hingga bawahnya berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan sajikan hangat!

Tumis Brokoli Wortel

Perpaduan renyahnya sayuran segar dengan gurihnya potongan sosis menghadirkan hidangan kaya warna yang tak hanya lezat, tapi juga membangkitkan selera makan.

Bahan-bahan:

• 1 bonggol brokoli, 1 buah wortel
• 2 buah sosis ayam (potong-potong)
• 1,5 siung bawang merah, 1,5 siung bawang putih, 1,5 buah cabai merah keriting
• Garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya (opsional)

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih semua bahan. Potong wortel secara menyerong. Untuk brokoli, potong per kuntum lalu rendam dalam air garam sejenak untuk membersihkan sisa kotoran. Bilas hingga bersih dan tiriskan.
2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan brokoli sejenak saja. Angkat dan langsung bilas dengan air dingin agar warnanya tetap hijau segar serta teksturnya renyah. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan irisan cabai hingga harum. Masukkan potongan sosis dan wortel, lalu tuangkan sedikit air.
4. Bumbui dengan garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata dan masak hingga wortel mulai agak empuk (setengah matang).
5. Masukkan brokoli rebus, aduk cepat hingga semua bahan dan bumbu menyatu sempurna.
6. Angkat dan Tumis Brokoli Wortel Sosis siap dihidangkan hangat sebagai lauk sehat pendamping nasi!

Sandwich Telur Orak-Arik Isi Salad

Sandwich memang menu sarapan yang mudah dan praktis. Bahan dasarnya pun mudah ditemui di kulkas.

Sandwich menjadi pilihan praktis yang bisa kamu buat ketika kamu mengalami musibah “kesiangan” ataupun telat bangun di hari itu.

Untuk membuat menu ini kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 3 butir telur
• Margarin
• Saus mayones
• Saus tomat
• Saus cabai (opsional)
• 1 SDM bawang bombay cincang
• Sayur
• Garam (secukupnya)

Langkah-langkah:

1. Siapkan salad terlebih dahulu dengan mencampurkan sayuran yang sudah dipotong kecil-kecil dengan mayones
2. Panaskan teflon dan lelehkan margarin di kompor
3. Oleskan lembaran roti tawar dengan margarin sebelum dipanggang di atas teflon
4. Masak telur yang diorak-arik terlebih dahulu, kemudian sisihkan
5. Panggang roti tawar di atas teflon, tidak perlu lama-lama
6. Susun sandwich, kemudian hidangkan

Menu sandwich memang mudah untuk dibuat. Tidak hanya mudah, tetapi gizi yang disajikan pun lengkap, karbohidrat, serat, dan protein dapat langsung kamu dapatkan dari sepotong sandwich.

Ini menjadi pilihan untuk kamu yang sudah “kesiangan”, dan harus buru-buru untuk sampai di kantor atau sekolah.

Kontributor : Muhammad Ikhwan Nur Ariyansyah