Suara.com - Taco merupakan merupakan masakan khas Meksiko yang kaya serat, karena terbuat dari jagung. Agar kaya nutrisi, Anda bisa memodifikasinya dengan berbagai bahan makanan lain seperti telur, ayam, daging atau keju.
Bila Anda ingin mencicipi keunikan citarasa taco, berikut resep taco scramble egg yang bisa Anda santap di pagi hari sebelum beraktivitas.
Bahan:
2 tortilla jagung
1 sdm salsa
2 sdm Keju Cheddar parut (rendah lemak)
1/2 cangkir telur putih
Cara membuat:
1. Membuat scrambled egg: Siapkan wajan antilengket, panaskan mentega, masukkan telur putih dan sedikit garam, aduk-aduk hingga telur matang sekitar 90 detik.
2. Siapkan tortilla jagung, letakan salsa dan keju parut. Panaskan dalam microwave sampai keju meleleh, sekitar 30 detik, keluarkan dari microwave
3. Siapkan tortilla yang sudah berisi salsa dan keju leleh, masukan scremble egg, sajikan. (Eating well)
