Untuk terus membuat semua orang bahagia melalui bisnis dan masakannya, Akira terus berinovasi dengan menghasilkan 50 menu baru per tahun.
Biasanya, lanjut Akira, resep masakannya terinspirasi dari sebuah kebun.
"Saya senang sekali berkebun. Saya punya kebun pribadi yang ditanami berbagai bahan-bahan yang sering dan bisa saya masak. Setiap seminggu dua kali biasanya saya keliling kebun. Dari situlah muncul ide-ide baru," cerita Akira.
Laki-laki yang tak suka makanan berminyak ini mengaku, dirinya selalu menjaga kesegaran bahan-bahan masakannya. Kini, Akira berharap restoran miliknya selalu dapat membuat tamu-tamunya terkesan.
"Kesan mendalam itu dapat terwujud jika setiap aspek yang detail di restoran kami, melebihi imajinasi dan harapan para tamu," tutupnya sambil tersenyum.
