Memanaskan Minyak Hingga Berasap 'Nggak' Sehat Lho!

Suara.com - Masakan yang digoreng atau tumis merupakan salah satu masakan yang paling digemari banyak orang Indonesia.

Sayangnya saat memanaskan minyak kita seringkali menunggu minyak panas hingga mengepul baru menggoreng atau menumis bahan yang kita siapkan.

Padahal cara ini tidak menyehatkan lho! Mengapa? Karena menunggu minyak panas hingga mengeluarkan asap justru bisa menghancurkan antioksidan baik dalam minyak dan membentuk senyawa yang justru berbahaya untuk kesehatan.

Jadi, agar antioksidan dalam minyak tidak rusak, mulai sekarang, jangan menunggu asap mengepul muncul dari minyak untuk memulai menggoreng bahan masakan Anda. Selamat memasak! (Eating Well)